Arpa, buğday ve çavdar gibi tahıllarda, hemen hemen tüm gıda ürünlerinde, hatta kozmetik ürünlerde, bulunan bir tür kıvam sağlayıcı proteindir. Özellikle sıkça tükettiğimiz hamur işlerinde mayalanmayı sağlayan Gluten, Çölyak hastaları, gluten ve buğday alerjisi olanlar ile bağırsak sendromu yaşayanlar için esasen büyük bir tehlikedir. Çölyak hastalarında ve ileri derecede gluten intoleransı olan kişilerde eser miktarda kullanımı bile ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen Gluten, Eyüp Sabri Tuncer ürünlerinde yer almaz. Tüm müşterilerimizin sağlığına önem veriyor ve hassasiyetlerini paylaşıyoruz.